31年前的10月8日，全球数一数二的洋快餐巨头麦当劳来到深圳，开出内地门店光华餐。31年后的今天，麦当劳宣布，地处上海西岸的麦当劳新总楼“巨无霸魔方MCHQ”和位于楼一层和二层、共计700余平方米的麦当劳旗舰店正式启用。
旗舰店首次推出麦当劳餐+麦咖啡+中信书店+迷你亲子剧场的跨界复合新业态，它也是上海麦当劳目前营业面积最的餐。
地处上海西岸的麦当劳新总楼“巨无霸魔方MCHQ”，它楼高8层，寓意麦当劳的经典产品——8层巨无霸。
事实上，这已是麦当劳总的第三次搬家。
16年前的2005年，麦当劳总从香港迁至上海福佑路8号的埃力生国际厦。2010年，又迁至虹梅南路1801号的凯科国际厦。“三次搬家，是麦当劳发展的三个里程碑。”麦当劳首席执行官张家茵说，目前已经是麦当劳全球第及发展最快的市场，截至目前，全国共有4200家麦当劳餐。“可以说每十几小时就有一家新店诞生。到2022年一季度，麦当劳门店数量将达到4500家。”
三次搬家，人们发现不变的是麦当劳一直咬定上海作为其总所在地，这又是为何？
“这是因为我们从事的是消费行业，上海乃至长三角地区的消费者最热衷接受新事物，这里又集聚了批优秀人才。我们还特别看重上海有高效率的，良好的营商环境，这些都是我们牢牢扎根上海的原因。”
位于楼一层和二层、共计700余平方米的麦当劳旗舰店正式启用。
张家茵表示，如今，已是全世界最受关注的市场，下一步麦当劳的发展步伐肯定还要加快。一方面，他们会在三四五线城市开设更多门店，另一方面要在一二线城市走差异化竞争之路，开出更多的科技感、未来感十足的旗舰店。
而第三次搬家，麦当劳把眼光放到上海西岸，正是“走差异化竞争之路”的需要。她说，走差异化竞争之路的核心在于创新驱动，上海西岸拥有着非常丰富的创新资源，这里有以腾讯、阿里、微软为代表的千亿级人工智能产业集群，广播电视总台、湖南卫视等传媒旗舰以及西岸美术馆等艺术殿堂，有一批高品质的住宅小区，每逢节假日，还有批海内外游客争相前来打卡……“上海‘一江一河’沿岸已经成为承载上海国际都市核心功能的重要空间载体，麦当劳总落户后，可以就近获得各种类型的创新资源和人力资源，还可以获得非常丰富、多元的消费场景，这一切将为我们下一个30年的快速发展奠定基础。”
麦当劳汉堡学入口处。
据悉，为了承接这些创新资源，麦当劳在新总楼已专门设立了IT研发中心、麦当劳食品创新中心和麦当劳汉堡学，并与国内100多个专院校、科研机构展开合作，走协同创新之路。未来5年内，麦当劳汉堡学预计将为超过75000名员工完成相关课程的培训。
“麦当劳研发的创新数字高科技、创新菜品和创新服务模式，会结合消费场景，优先考虑拿到全新开业的旗舰店进行‘孵化’，今后再向麦当劳其他门店加以复制推广。”
来源：上观新闻
