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关于外卖商品价值的思考

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关于外卖商品价值的思考

从事外卖运营这么多年,这个赛道还充满变数。1便利店加速度2019年12月31日商务等13门联合印发《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》,一直服务于客户,2020年7月31日商务办公发布《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》等文件,客户总是在想怎么把店铺销量做起来,对便利店未来发展做出具体署,确完全忘记了店铺销量是产品可感知价值最直观的体现。

所以想要做好外卖店铺,推进便利店行业向结构连锁化、自主品牌个性化、数字化经营等方向转型升级。而根据天眼查数据显示,就必须做好店铺的可感知价值

那么这个可感知价值到底是什么东西呢?

其实感知价值是对得到的产品或者服务效应的综合评价,目前我国状态为在业、存续、迁入、迁出的便利店相关企业超过96万家,是感知利益于感知付出之间的权衡

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这只是主观的,其中个体工商户占比为95.6%。而事实上,在消费者眼里感知是于事实的,国内夫妻便利店有近600万家。如果按占比计,消费者只会因为感知价值而买单,连锁品牌便利店数量还不及3%。但也从侧面印证了这个市场转型升级的必然性。根据CCFA的数据,企业主所认为的价值不一定是消费者能感知得到的价值,近几年品牌连锁便利店门店的增速呈波动变化,不要把本身没有价值的东西,数量从2015年的9.1万家逐年上升到2020年的14.4家。而从整体市场规模来看,用一些手段,让消费者感知有价值之后蒙骗消费者购买。

消费者发现了之后可能不会再次购买,说不定还会发到他的朋友圈里面,所以一定要记住,顾客下单是因为感知价值,而不是因为价值。

每一个聚焦人们某类需求行业都肯定不止存在你这一个产品,同类产品非常多,代替品就更多了。

所以我们一定要好好思考我们的目标用户是谁?

如果用户不选择我的产品同类需求他们还有其他哪些解决方案?

为什么他们会选择其他的解决方案?

我的产品核心价值到底是什么?

是否有差异化的优势?

是否能给产品赋予精神和情感层面的价值?

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做营销其实就是让消费者从众多对手这种选择你,那如何让产品从众多竞品和代替品中脱颖而出?

我们认为需要突出超级好的价值感

每个产品都有其价值,这个价值并不是你口中的超级好,而是人们最终可以感受得到的价值,产品的价值感是由可感知的产品价值和购买成本共同决定的。

可感知产品价值越高,可感知购买成本越低,产品价值感就越突出,被选中的可能性就越,所以我们需要做的就是放产品可感知价值,降低产品可感知购买成本。

绝多数情况下购买产品消费者都不会去深入调研一个产品的致情况,仅凭一些表象去做出判断,最直接感知到的价值往往决定了最终的判断,如果别人压根就没能感知到你产品所谓超级好的价值,那也就没有然后了。

相反,如果你突出了产品可感知到的价值,那他选择的几率更,某种程度上来说,用户买的就是这种能够感知得到的价值感。

比如小米体重秤就是利用精准数据来吸引人感知到产品价值,从而赢得青睐。

对于减肥健身的人来说每天都要上秤几次,分毫必究的,连上厕所前后都要上称一下。

当一款称可以精确到100克,能做到喝杯水都能感知,你会不会心动?

所以我们需要做的就是放产品可感知价值,降低产品可感知购买成本。

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理论上来说,如果每个人购买东西不存在任何的成本阻碍,那我估计你会拿走以前所看到的一切,就是因为有众多的购买成本存在,所以我们购物才会去对比评估,才会去选择性购买。

不仅仅是金钱成本,还包括形象成本、行动成本、学成本、健康成本、决策成本、风险成本等等,简单来说就是金钱面子,时力,无风险有保障。

需要准确识别出用户选择你的产品可能需要付出的成本,并去打消这些阻碍。降低他们的购买成本,比如说做促销制造紧缺感和紧迫感,这就是在降低金钱成本,比如说经常看到的假一赔十,三十天无理由退换,这些承诺什么时候都好用,这就是在降低风险成本。

比如说过去注册APP或者网站,会员需要填十余项的信息,而现在只需要一个手机号,再加上验证码就可以,之后咱们慢慢补全其他信息,这就是

降低行动成本。

比如之前日本的一个电饭锅产品,广告是做饭更快,很多家庭主妇都想买,但是买了之后却担心婆婆觉得自己懒,有损自己的家庭形象。

之后,这个电饭锅产品就把广告改成了给家人更健康的饭,结果这些家庭主妇就纷纷选择了购买,因为这个时候他们的形象变成了一个为家人着想的好媳妇。

总结

整体而言,一个说法的改变就让他们更加愿意购买,不仅增加了这个产品带来的正面形象,也消除了可能带来的形象,这就是在降低形象成本。还有个经济学里面的有趣的效应,人在买东西的时候总是喜欢给自己找借口,说这个是为家人付费或者是在补偿自己,然后就会更加容易完成购买,这就在降低决策成本,总之你觉得我的产品超级好挺好的,但是一定要牢牢抓住消费者的核心需求,同时去突出这个超级好的价值,你的产品可感知价值与成本的感知够不够明显。

多去反思和尝试,其实没有什么标准答案的,除了市场。也没有什么一分钱一分货的好产品,消费者眼中的好产品从来都是可感知到的价值与综合成本之间的博弈,别老是强调我的产品超级好,要让别人说我的产品超级好才行。

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