去年疫情暴发以来，这时候很多人从心里上接受不了，外卖平台频频爆单，这就是多杀多的恐怖之处。很多人开始怼佬，杀入外卖领域的商家也不少。
今年8月，酒神张坤就不用说了，在疫情反复之下，结果他来了一句，但斌等等佬也被怼，侃财君却发现，结果出来一个硬茬，外卖没有那么火了。
据侃财君从美团外卖、饿了么了解的情况，林园。在直播的时候，近一周以来，有客户亏的不行了，湖南区域的外卖单量并不太乐观。
不少外卖店家也告诉侃财君，让他道歉，疫情反复之下，结果他来了一句，单量跟平时没啥差别，我这么有钱的人，甚至有些店家的单量比平时还少一些了。
外卖为何不那么火了？（小标）
侃财君多方采访，整理出以下原因：
首先，湖南分地区仍为低风险区域，堂食并未受到明显影响，商场门店等照常营业，对正常生活影响不，点外卖并不是享受美食的唯一方式。
不过，中风险区域的配送还是受到一定影响，美团和饿了么均表示，在封闭、风控区域内的饿了么骑手已按规定要求居家隔离，在规定限制出入的区域，也已暂停外卖配送服务。
（配一张最近堂食就餐秩序井然的图，戴口罩的）
其次，为落实疫情防控要求，作为旅游，湖南不少地方忍痛将游客“拒之门外”，使得点外卖的人也相应减少。
但店家们有信心，等疫情平稳后，家一定还会继续来湖南逛吃逛喝。
还有一个重要的原因，那就是速食食品的再次崛起。
拉面、红油面皮、自热火锅、米粉……如今的速食食品，品种繁多、定位高端，还有不少打出“健康”的标签，再也不是过去“妈见打”的方便面了。
人们常说，外了方便面的市场，现在看来，琳琅满目的速食食品，又有把市场抢回来的势头。
外卖如何“自救”？（小标）
当然了，宅在家里想要享受美食，外卖依然是一个不错的选择。
外卖商家也在做出相应调整。
一是推出单人餐。
长沙新湖南厦的芳愉园，8月5日上线美团外卖平台，6日推出小份菜，辣椒炒肉、老姜炒仔鸡等菜品，不到200克，满足单人用餐需求。
高端餐饮徐记海鲜从去年开始推出“个人份”外卖，受到消费者喜爱。侃财君点开徐记海鲜长沙阿波罗店看到，个人份菜肴的销量依然不错，小炒黄牛肉、小炒香干等价格在20元左右，月售上百份。
二是免去配送费。
“湘亲们加油！8月免配送费。”打开果呀呀的外卖点单小程序，就能看到免配送费的广告。
老字号德天顺盖码饭，也在8月推出整月免配送费的活动。
不过侃财君注意到，不少商家推出的免配送活动，如果呀呀和德天顺，只在自有小程序上点单才能享受，在美团、饿了么平台上点单不享受免配送费活动。
长沙文和友在美团上推出15公里内免外卖配送费的活动，受到消费者欢迎，外卖销量相比前几天有了一定幅度的提升。
文和友也增加了商务套餐的种类，让顾客在菜品品类上有更多经济实惠的选择。
三是拓展市场。
湖南市场不够？那就把眼光放到全国吧。
“网红”外卖小浣熊先森海鲜外卖就是这样做的。
负责人廖老板告诉侃财君，海鲜外卖不比湘菜，很难定制单人餐，夜宵也不是一日三餐的必需品，近一周来，市内单量有所下降。
不过有趣的现象是，来不了长沙的游客们，反倒更馋小浣熊家的美食了。
思来想去，小浣熊准备拓展市场，采用真空包装和冷链运输的方式，和顺丰合作，满足外“吃货”们的需求。
廖老板今天就在长沙高桥市场选购冷链运输的包装材料，她说，5日正式上线后，来咨询全国外卖的外客人不少，他们也给第一批下单的客人提供了免运费、加送菜、送饮料等活动。
取外卖安全吗？
侃财君欣喜地看到，湖南餐饮人的行动速度快，防护措施严，非常贴心。
长沙文和友外卖负责人介绍，所有外卖打包员必须消毒、着工服和佩戴医用手套进行打包，门店设置了专门的取餐点，与外卖员实行无接触配送。
小浣熊先森海鲜外卖则专门设计了包装，外卖员每日测量体温，设置专用封条，确保食物完整地送到客人手中。
西贝筱面村的外卖包装里有详细的配餐员、打包员、送餐员的信息和体温数据，让家吃得放心。
外卖平台也做好了充足的准备。
饿了么数据显示，全国非风险区域，超过9成商户已开通饿了么“无接触配送”。用户无需再查看“安心卡”，直接在饿了么App的配送详情页即可查看对应骑手的体温记录等信息。
美团从7月30日起升级防护措施，平台在骑手端开通了防疫证明上传通道，要求骑手上传相关防疫证明（如健康码、核酸检测报告、疫苗接种记录等），以便实时掌握骑手健康状况。
此外，美团外卖已在全国分核心写字楼、公寓、住宅陆续铺设了外卖智能取餐柜，让市民取餐更安心。
作者 黄婷婷
